https://www.usefulozone.com/observation-on-the-effects-of-different-washing-methods-on-cucumber-shelf-sile-and-quality-ID40301766.html

Arsylwi ar effeithiau gwahanol ddulliau golchi ar oes silff ciwcymbr ac ansawdd

Ym mywyd beunyddiol, mae llawer o bobl yn hoffi bwyta ciwcymbrau yn amrwd. Fodd bynnag, oherwydd pryderon ynghylch anhawster golchi a gweddillion plaladdwyr, mae angen plicio ciwcymbr. Mae'r croen yn cynnwys ffibr, fitaminau, a mwynau, gan gynnwys fitamin K, fitamin A, a photasiwm. Yn ogystal, mae'n darparu gwrthocsidyddion, a all helpu i amddiffyn y corff rhag straen ocsideiddiol. Os caiff ei olchi a'i fwyta'n amrwd yn drylwyr, mae nid yn unig yn syml ond hefyd yn cadw'r maetholion gwreiddiol.

Gadewch i ni wneud profion ar groen ciwcymbr.

Ciwcymbr ①unwashed

②cucumber wedi'i olchi â dŵr tap

③Ciwcymbr wedi'i olchi â dŵr osôn electrolytig

Dyna arsylwad diddorol ar effeithiau gwahanol ddulliau golchi ar oes silff ac ansawdd silff ciwcymbr. Mae'n ymddangos bod y defnydd o ddŵr osôn electrolytig wedi ymestyn oes y silff a chadw lleithder yn well na'r dulliau eraill. Gadewch i ni chwalu'r rhesymau a'r goblygiadau posibl:

Rhesymau posib dros oes silff estynedig a chadw lleithder

Priodweddau gwrthficrobaidd osôn: Mae osôn yn asiant ocsideiddio pwerus a gall ladd bacteria, ffyngau a micro -organebau eraill ar wyneb y cynnyrch yn effeithiol. Trwy leihau llwyth microbaidd, gall triniaeth osôn arafu difetha ac ymestyn oes silff ciwcymbrau.

Gostyngiad Straen Ocsideiddiol: Gallai triniaeth osôn helpu i gynnal cyfanrwydd strwythurol y croen ciwcymbr a'r cnawd, gan leihau straen ocsideiddiol a diraddio dros amser.

Cadwraeth Lleithder: Gall defnyddio dŵr osôn electrolytig helpu i gadw cynnwys lleithder naturiol ciwcymbrau, eu hatal rhag sychu a chrebachu.

Goblygiadau ac ystyriaethau

• Gwell Diogelwch Bwyd: Trwy leihau halogiad microbaidd yn effeithiol, gall golchi ciwcymbrau â dŵr osôn electrolytig wella diogelwch bwyd i'w fwyta amrwd.

• Gostyngiad mewn gwastraff bwyd: Gall ymestyn oes silff ciwcymbrau helpu i leihau gwastraff bwyd, gan eu bod yn aros yn ffres am gyfnod hirach.

• Cadwraeth maetholion: Gan fod y lleithder ac o bosibl cynnwys maetholion yn cael ei gadw'n well, gallai'r dull hwn helpu i gynnal ansawdd maethol y ciwcymbrau.

Nghasgliad

Mae'n ymddangos bod defnyddio dŵr osôn electrolytig yn ddull uwchraddol ar gyfer golchi ciwcymbrau, nid yn unig am ei botensial wrth ymestyn oes silff ond hefyd ar gyfer cadw ffresni a lleithder y cynnyrch. Mae hyn yn ei wneud yn opsiwn gwerthfawr i aelwydydd a gweithrediadau masnachol sy'n ceisio cynnal ansawdd a diogelwch cynnyrch ffres.